RECEITA DE BOLO DE ABACAXI FOFINHO E SIMPLES: Aprenda a fazer um bolo de abacaxi fofinho e saboroso com ingredientes que você tem em cass

Uma fatia de bolo de abacaxi vai muito bem no lanche da tarde. Esse é um dos sabores mais populares de bolo. No entanto, não é todo mundo que consegue deixá-lo fofinho. Confira aqui a receita de bolo de abacaxi fofinho e simples de fazer.

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BOLO DE ABACAXI FÁCIL DE FAZER: Confira a receita de bolo de abacaxi fofinho e simples

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de suco de abacaxi natural
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 abacaxi maduro, descascado e cortado em pedaços pequenos

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Comece preparando a cobertura: em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Adicione os pedaços de abacaxi à panela com a calda de açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi fique macio e a calda esteja um pouco mais espessa. Reserve.
4. Enquanto a cobertura esfria um pouco, prepare a massa do bolo: em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem bem misturados.
5. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
6. Acrescente o suco de abacaxi e misture bem.
7. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida. Misture delicadamente até que a massa esteja uniforme, mas evite bater em excesso para não deixar o bolo pesado.
8. Despeje a massa na forma preparada e espalhe os pedaços de abacaxi cozidos por cima.
9. Asse o bolo no forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na fôrma por alguns minutos. Depois, vire o bolo sobre um prato de servir para que a cobertura de abacaxi fique por cima.
11. Sirva o bolo de abacaxi fofinho e simples ainda morno ou em temperatura ambiente. É uma sobremesa deliciosa para desfrutar com um café ou chá.