Por Eduardo Gazal
Publicado em 21/03/2017 às 22:49
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Guia obrigatório para os amantes das cervejas artesanais
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Foto: Divulgação Patt Lou
Descrever cervejas históricas resgatadas e novamente produzidas atualmente em série.
Descrever melhor as características sensoriais dos modernos ingredientes empregados na produção de cerveja.
Referendar e prestigiar os resultados e referências obtidos por pesquisas mais recentes de produção de cerveja.
Ajudar os organizadores de concursos, que às vezes enfrentam questões com alguma complexidade.
Muitos novos estilos foram adicionados e alguns estilos existentes foram divididos em várias categorias ou simplesmente renomeados.
Foto: Divulgação Internet
Os agrupamentos de estilos em categorias têm uma nova filosofia, reunindo estilos com orientação em características semelhantes ao invés de uma herança ou família com nome comum.
Algumas mudanças foram feitas para permitir uma consulta mais ágil.
Se você está familiarizado com as diretrizes de 2008, notará que muitos nomes das categorias e números de sua identificação foram mudados.
GUIA DE ESTILOS DE CERVEJAS BJCP 2015. Traduzido para a língua portuguesa por Mauro Manzali Bonaccorsi
http://www.brauakademie.com.br/assets/bjcp-2015-beer-pt-br.pdf
Se você é amante do tema, estudioso, apreciador de cervejas e quer saber mais, uma dica: fale com Patrícia Sanches da Cervejaria Patt Lou
https://www.facebook.com/cervejariapattlou/?fref=ts
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