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Camarões no Jerimum para comemorar um ano de Web Gourmet

NE10

Publicado em 18/07/2014 às 11:01

https://imagens4.ne10.uol.com.br/ne10/imagem/noticia/2014/07/18/normal/ffed063e096e983bad3da884a6b05f87.jpg Foto: JC

Ingredientes coloridos e saborosos dão destaque ao pratoFoto: divulgação

Preparação do caldo de camarões:

Cozinhar cabeças e cascas dos camarões em água;

Adicionar colorau, um tablete de caldo de vegetais e algumas folhas de louro;

Quando levantar fervura retirar do fogo e reservar o caldo;

Outros temperos e ervas podem ser adicionados à mistura, o caldo será a alma desta preparação.

Temperando e selando os camarões:

Camarões graúdos para a receitaFoto:

Nesta receita utilizei camarões Vila Franca, outras variedades podem ser escolhidas;

Separar os camarões em duas porções, posteriormente serão seladas em azeite;

Marinar com alho, sal e limão;

Existem outras formas de temperar os camarões onde não utilizamos um elemento ácido, apenas o alho e sal;

Escolha a que melhor combina com seu paladar e adicione os temperos de sua preferência.

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