A intolerância à lactose é um distúrbio que gera incapacidade no indivíduo de digerir o açúcar presente no leite.
Ela afeta vários brasileiros. Por ano, são diagnosticados mais de 2 milhões de casos no país.
Entenda o que é a intolerância à lactose e veja 5 opções de alimentos zero lactose para consumir.
INTOLERÂNCIA À LACTOSE
Intolerância a lactose é uma condição associada à baixa ou nenhuma produção de lactase (enzima que digere a lactose) pelo intestino delgado. Ou seja, consiste na incapacidade parcial ou completa de digerir a lactose.
A lactase é a enzima digestiva que quebra e decompõe a lactose, conhecida como o açúcar do leite. Com o déficit na produção de lactase, a lactose chega ao intestino grosso inalterada.
Ali, ela se acumula e é fermentada por bactérias que fabricam ácido lático e gases, promovem maior retenção de água e o aparecimento de diarreias e cólicas.
TIPOS DE INTOLERÂNCIA À LACTOSE
Existem três tipos de causas para o surgimento da intolerância à lactose. São eles:
- Deficiência congênita: Devido à genética, a criança nasce sem condições de produzir lactase (forma rara, mas crônica);
- Deficiência primária: Ocorre uma diminuição natural e progressiva na produção de lactase a partir da adolescência e até o fim da vida (forma mais comum);
- Deficiência secundária: A produção de lactase é prejudicada por doenças intestinais, como síndrome do intestino irritável, doença de Crohn e doença celíaca, por exemplo. Nesses casos, a intolerância pode ser temporária e desaparecer com o controle da doença.
SINTOMAS DA INTOLERÂNICA À LACTOSE
Os sintomas mais comuns da intolerância à lactose são:
- Náuseas
- Dores abdominais
- Diarreia ácida e abundante
- Gases e desconforto
A severidade dos sintomas depende da quantidade de lactose ingerida e da quantidade que cada pessoa pode tolerar.
Os sintomas podem levar de alguns minutos até muitas horas para aparecer, após o consumo de leite e de seus derivados (queijos, manteiga, creme de leite, leite condensado, requeijão, etc.) ou de alimentos que contêm leite em sua composição (sorvetes, cremes, mingaus, pudins, bolos, etc.).
Apesar de os problemas não serem perigosos eles podem ser bastante desconfortáveis.
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- Leite em pó zero lactose;
- Chocolate zero lactose;
- Iogurte zero lactose;
- Doce de leite zero lactose;
- Picolé de chocolate zero lactose.
Esta matéria não substitui um diagnóstico médico, nem o tratamento adequado a ser prescrito por um profissional de saúde. Não se automedique. Se suspeita da intolerância à lactose, procure um médico para investigação e início de tratamento.
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