Prática e deliciosa, coxas de frango ao Roti ficam prontas em apenas 30 minutos! Confira o preparo e ingredientes (Foto: Chef Wellington)
Você vai precisar de:
6 coxas de frango
1 cebola picada
1 litro de caldo de frango
1 kg de batatas cozidas para purê
½ copo de creme de leite fresco
100g de queijo ralado
1 copo de vinho tinto seco
1 cl. sopa de amido de milho
2 dentes de alho amassado
Sal a gosto
Azeite
Farinha de trigo
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MODO DE PREPARO
- Tempere as coxas de frango com sal e pimenta. Passe farinha de trigo e frite em óleo quente junto com a cebola picada.
- A seguir, coloque o caldo de frango e deixe cozinhar lentamente. Quando o frango estiver macio, coloque o vinho e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire as coxas e acrescente no molho, o amido de milho. Mexa até ficar um creme espesso.
- À parte, passe as batatas no espremedor e coloque-as na panela junto com a manteiga, sal e o alho. Mexa até formar um purê e adicione o creme de leite fresco e o queijo ralado.
- Sirva o frango regado com o molho madeira.
