A tábua de frios é um clássico em qualquer encontro ou evento.

Com pão, bolacha e outros acompanhamentos, uma boa seleção de carnes e queijos facilmente agrada a todos os convidados.

No entanto, você deve prestar atenção em alguns fatores para ter uma tábua de frios completa e deliciosa.

TÁBUA DE FRIOS SIMPLES

TEXTURA QUEIJO

É essencial se considerar a textura ao selecionar os queijos.

Uma variedade de texturas é parte importante da qualidade da tábua de frios. Ela deve ter queijos macios e, ao mesmo tempo, ter queijos mais firmes também.

Boas opções são:

• Cremoso: Brie e Camembert
• Semi-macio: Gouda e Havarti
• Firme: Manchego e Cheddar

Uma ótima variedade de queijo de cabra é o Tomme de Chèvre. Clique aqui para conferir.

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SABOR QUEIJO

O sabor dos tipos de queijo na tábua de frio é ponto chave para o sucesso com os convidados.

Alguma variedade de sabores deve estar sempre presente: de queijos suaves até queijos com sabores intensos.

A depender do tipo de evento, há alguns sabores interessantes:

• Suave: Provolone e Boursin
• Picante: Feta e queijo suíço
• Forte: Parmesão e queijo azul

Para um queijo suíço cremoso, o Gruyère é uma opção que harmoniza com muitos outros queijos.

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