Uma tábua de frios é um adicional clássico para qualquer evento ou encontro.

É um jeito fácil de agradar os convidados, com carnes e queijos que podem ser servidos com pão, bolacha e outros acompanhamentos.

Quando se trata de escolher quais tipos de queijo servir, você deve se lembrar de algumas coisas para ter uma seleção completa e deliciosa.

QUEIJOS ITALIANOS

TEXTURA DO QUEIJO

Uma das coisas mais importantes a se considerar ao selecionar os queijos é a textura.

Um boa tábua de queijos deve ter uma variedade de texturas — de macio e cremoso a firme e quebradiço.

Boas opções para incluir são:

• Macio e cremoso: Camembert e queijo de cabra;
• Semi-macio: Gouda e Jarlsberg;
• Firme e quebradiço: Cheddar e parmesão.

Uma boa opção de queijo de cabra é o Tomme de Chèvre. Clique aqui para ver esse queijo.

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SABOR DO QUEIJO

Além da textura, o sabor é outro fator importante ao escolher seus queijos na tábua de frios.

A variedade de sabores — desde os suaves até os pungentes — é essencial para uma tábua de queijos.

Algumas ótimas opções são:

• Suave: Provolone e Muçarela
• Picante: Gouda e queijo suíço
• Forte: Cheddar e queijo azul

O Gruyère é um tipo cremoso de queijo duro suíço. Você pode ver um queijo Gruyère prata clicando aqui.