A tábua de frios é um clássico em qualquer encontro ou evento.
Com pão, bolacha e outros acompanhamentos, uma boa seleção de carnes e queijos facilmente agrada a todos os convidados.
No entanto, você deve prestar atenção em alguns fatores para ter uma tábua de frios completa e deliciosa.
TÁBUA DE FRIOS SIMPLES
TEXTURA QUEIJO
É essencial se considerar a textura ao selecionar os queijos.
Uma variedade de texturas é parte importante da qualidade da tábua de frios. Ela deve ter queijos macios e, ao mesmo tempo, ter queijos mais firmes também.
Boas opções são:
- Cremoso: Brie e Camembert
- Semi-macio: Gouda e Havarti
- Firme: Manchego e Cheddar
Uma ótima variedade de queijo de cabra é o Tomme de Chèvre. Clique aqui para conferir.
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SABOR QUEIJO
O sabor dos tipos de queijo na tábua de frio é ponto chave para o sucesso com os convidados.
Alguma variedade de sabores deve estar sempre presente: de queijos suaves até queijos com sabores intensos.
A depender do tipo de evento, há alguns sabores interessantes:
- Suave: Provolone e Boursin
- Picante: Feta e queijo suíço
- Forte: Parmesão e queijo azul
Para um queijo suíço cremoso, o Gruyère é uma opção que harmoniza com muitos outros queijos.
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