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RECEITA DE BOLO DE ABACAXI FOFINHO E SIMPLES: Aprenda a fazer um bolo de abacaxi fofinho e saboroso com ingredientes que você tem em cass

Confira a receita completa de como fazer bolo de abacaxi fofinho

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Jefferson Ricardo

Publicado em 03/10/2023 às 22:50
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Confira a receita de bolo de abacaxi fofinho e simples, feito com ingredientes que você tem em casa.
Confira a receita de bolo de abacaxi fofinho e simples, feito com ingredientes que você tem em casa. - Imagem: Unsplash

Uma fatia de bolo de abacaxi vai muito bem no lanche da tarde. Esse é um dos sabores mais populares de bolo. No entanto, não é todo mundo que consegue deixá-lo fofinho. Confira aqui a receita de bolo de abacaxi fofinho e simples de fazer.

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Ingredientes:

Para a massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de suco de abacaxi natural
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 abacaxi maduro, descascado e cortado em pedaços pequenos

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Comece preparando a cobertura: em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  3. Adicione os pedaços de abacaxi à panela com a calda de açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi fique macio e a calda esteja um pouco mais espessa. Reserve.
  4. Enquanto a cobertura esfria um pouco, prepare a massa do bolo: em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem bem misturados.
  5. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  6. Acrescente o suco de abacaxi e misture bem.
  7. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida. Misture delicadamente até que a massa esteja uniforme, mas evite bater em excesso para não deixar o bolo pesado.
  8. Despeje a massa na forma preparada e espalhe os pedaços de abacaxi cozidos por cima.
  9. Asse o bolo no forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  10. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na fôrma por alguns minutos. Depois, vire o bolo sobre um prato de servir para que a cobertura de abacaxi fique por cima.
  11. Sirva o bolo de abacaxi fofinho e simples ainda morno ou em temperatura ambiente. É uma sobremesa deliciosa para desfrutar com um café ou chá.

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