Varie no café da manhã com a tapioca e descubra seus benefícios

A tapioca, além de ser uma escolha nutritiva, é um alimento extremamente saboroso e versátil que conquista paladares de todas as idades.

Com sua textura leve e a possibilidade de ser combinada com diversos recheios doces e salgados, ela se torna uma opção queridinha em muitas mesas.

No entanto, ao considerar consumi-la diariamente, é importante ponderar sobre os impactos nutricionais e a variedade na dieta para garantir uma alimentação balanceada e saudável.

Tapioca engorda? Mito ou verdade?

De acordo com pesquisas realizadas pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro e pelo Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Universidade de São Paulo, a tapioca é considerada uma opção mais saudável em comparação com pães e massas tradicionais.

Sua composição com menor teor de gordura e calorias a torna uma escolha favorável. No entanto, é fundamental consumi-la com moderação devido ao alto teor de carboidratos de rápida absorção, o que pode contribuir para o ganho de peso se não for inserida em uma dieta equilibrada.

Além de ser naturalmente livre de glúten, a tapioca é rica em carboidratos, vitaminas do complexo B e minerais essenciais, como o ferro, tornando-se uma excelente fonte de energia e uma alternativa saudável para quem deseja reduzir o consumo de sódio.

Tapioca Todos os Dias: É Indicado?

A tapioca é uma opção versátil e saborosa na alimentação, mas será que é recomendado consumi-la diariamente? A resposta depende dos objetivos individuais e das escolhas alimentares na totalidade.

Embora seja naturalmente livre de glúten e tenha benefícios nutricionais, como fornecer carboidratos, vitaminas do complexo B e minerais essenciais, a tapioca também possui alto teor de carboidratos de rápida absorção, podendo impactar a glicemia e o peso.

Portanto, para uma dieta equilibrada, é importante variar as fontes de carboidratos e sempre consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientação personalizada.

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Receita de Tapioca com Queijo e Tomate

Ingredientes 

• 4 colheres de sopa de polvilho doce.
  
• 1 pitada de sal.
  
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado.
  
• 1 tomate picado em cubos pequenos.
  
• Orégano a gosto.

Modo de preparo 

1. Misture o polvilho doce e sal em uma tigela.
   
2. Aqueça frigideira antiaderente em fogo médio.
   
3. Espalhe 2 colheres de sopa da mistura na frigideira.
   
4. Cozinhe por 1-2 minutos até a massa unir e desprender.
   
5. Vire a tapioca com uma espátula.
6. Coloque metade do queijo em uma metade da tapioca.
   
7. Adicione cubos de tomate sobre o queijo.
   
8. Polvilhe orégano a gosto.
   
9. Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio.
   
10. Aqueça levemente e cozinhe até o queijo derreter.
    
11. Retire a tapioca da frigideira e sirva imediatamente.

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