Cliente pode colocar até 30 sabores em um único pastel Foto: Priscila Miranda/NE10
Pastel com dois, cinco, sete sabores? Que nada. No bairro de Santo Amaro, área Central do Recife, o que faz sucesso é uma barraquinha que oferece até 30 iguarias dentro de um único pastel. A invenção é do comerciante Denis Nunes de Luna, 31 anos. Dono do Pastel e Art, ponto que fica na Rua do Hospício, próximo ao colégio João Barbalho, ele trabalha de segunda a sexta, sempre das 16h30 às 22h30, oferecendo uma gama quase infinita de opções para os fãs do salgado. “O negócio existe há 16 anos. Éramos eu e meu irmão, que acabou desistindo há 4 anos e eu fiquei trabalhando somente com a minha esposa, sempre em frente ao Parque 13 de Maio”, conta.
Todo dia, Denis prepara, junto com a mulher, Gessica Thagiane, 200 pastéis para vender no ponto. A clientela dele é composta, em sua maioria, por estudantes das escolas e faculdades próximas, além dos lojistas e comerciantes da localidade. Quem deseja comer um pastel “básico”, com apenas quatro sabores, paga R$ 5 reais. Outras opções são com 7 sabores (R$ 6,50) e 10 sabores (R$ 8). Os mais famintos vão aproveitar a seleção com 15 sabores (R$ 12), 20 (R$ 16), 25 (R$ 20) e os 30 sabores (R$ 24). Todos esses pastéis podem ser acrescidos de uma porção extra, que custa R$ 1.
Estudantes Larissa Rocha e Maria Thais costumam pedir o pastel até três vezes por semanaFoto: Priscila Miranda/NE10
As estudantes Maria Thais e Larissa Rocha gostam tanto do pastel da Pastel e Art que costumam comê-lo pelo menos duas vezes por semana. “Antes de pegarmos o ônibus, paramos aqui. A gente adora o de frango com catupiry”, conta Larissa.
Para animar o ambiente, Denis ainda usa uma caixa de som que só que toca música eletrônica. Ele garante que o cliente não espera nem um minuto para o pastel ficar pronto. “Acho que são trinta segundos para montar, mais 20 segundos para colocar no óleo e fritar”, calcula.