Beirutes à Brasileira (2º episódio)

Publicado em 16/08/2013, às 13h54 | Atualizado em 19/07/2014, às 22h25

Por Eduardo Gazal

Nesta semana vamos apresentar mais duas opções de Beirutes. Uma das versões leva abacaxi picado sem o miolo. O abacaxi pode ser combinado com tender, presunto cru, presunto cozido ou salame.

A combinação do sabor e textura da fruta com os embutidos de carne suína serão o diferencial. Experimentem também o clássico Beirute de queijo com azeitonas pretas temperadas com azeite e salsão.

http://produtos.ne10.uol.com.br/saojoao/wp-content/uploads/2013/08/picles-beirute.jpg

As opções de queijos fatiados podem ser várias, o segredo será a camada interna do sanduba que deverá ser recheada sem modéstia.

http://produtos.ne10.uol.com.br/saojoao/wp-content/uploads/2013/08/beirute-final-cortado.jpg

As azeitonas pretas e grandes são as mais indicadas pois seu sabor e aroma são inconfundíveis. Aproveitem e experimentem criar novas opções de recheios.



Ingredientes para os recheios:

Salame Italiano
Presunto Cozido sem Capa de Gordura
Queijo Mussarela
Atum Temperado com Ervas e Azeite
Azeitonas Pretas Curtidas em Azeite e Salsão
Tomates Fatiados
Picles em Conservas
Cebolinhas em Conservas
Abacaxi
Orégano
Sal

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*As colunas assinadas não refletem, necessariamente, a opinião do NE10

PALAVRAS-CHAVE: gastronomia

Web gourmet Eduardo Gazal pós-­graduado em Gastronomia Brasileira e ainda um cozinheiro por paixão!. eduardogazal@gmail.com

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